Este curso ofrece una formación práctica y orientada al empleo en Operaciones Auxiliares de Elaboración en la Industria Alimentaria, capacitando al alumnado para realizar tareas de apoyo en la recepción, preparación y manipulación de materias primas, así como en los procesos básicos de elaboración, envasado, almacenamiento y distribución de productos alimentarios.

A lo largo del programa, los estudiantes aprenderán a trabajar siguiendo procedimientos normalizados, normas de higiene y seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y buenas prácticas de producción, integrándose de forma eficaz en líneas de producción de empresas del sector alimentario.

¿Qué aprenderás?

• Realizar operaciones auxiliares en la elaboración de productos alimentarios.

• Preparar y manipular materias primas y materiales auxiliares.

• Colaborar en procesos básicos de transformación y envasado.

• Utilizar equipos, utillaje e instalaciones de la industria alimentaria.

• Aplicar normas de higiene, seguridad y calidad alimentaria.

• Manipular cargas mediante carretillas elevadoras de forma segura.

• Detectar incidencias básicas en los procesos productivos.

• Trabajar siguiendo instrucciones, protocolos y estándares del sector.

• Integrarte en equipos de producción de manera responsable y eficiente.

¿A quién va dirigido?

• Personas interesadas en trabajar en la industria alimentaria, sin necesidad de titulación previa.

• Personas que busquen una formación práctica y orientada al empleo.

• Trabajadores/as que quieran adquirir o reforzar competencias en producción alimentaria.

• Personas interesadas en tareas de elaboración, envasado y manipulación de alimentos.

• Candidatos/as a puestos de auxiliar de producción en empresas alimentarias.

• Personas que deseen mejorar su empleabilidad en un sector con alta demanda laboral.

Salidas profesionales

• Auxiliar de producción en la industria alimentaria.

• Operario/a de elaboración y envasado de alimentos.

• Auxiliar en líneas de producción alimentaria.

• Operario/a de manipulación de materias primas.

• Personal de apoyo en almacenamiento y logística alimentaria.

• Operario/a de industrias de transformación y procesado de alimentos.

Metodología

• Metodología práctica y participativa, centrada en el alumno.

• Aprendizaje Basado en Problemas (ABP).

• Estudio de casos reales del sector alimentario.

• Simulación de escenarios reales de producción.

• Trabajo individual y en equipo.

• Uso de entornos reales o simulados de trabajo.

Evaluación

La evaluación será continua y mixta (teórica y práctica):

• Evaluación continua (40%)

  • Exámenes parciales teóricos y prácticos.

  • Ejercicios y tareas prácticas.

  • Participación en actividades.

• Evaluación final (60%)

  • Proyecto final de capacitación.

  • Examen final teórico-práctico.

  • Evaluación del desempeño en entornos reales o simulados.

Este sistema garantiza la adquisición de competencias reales para el desempeño profesional en la industria alimentaria.

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